Taça Deavina envelhecida em Amarone della Valpolicella DOCG inteira

Taça Deavina envelhecida em Amarone della Valpolicella DOCG inteira

Uma saborosa homenagem de Corrado Benedetti às tradições vitivinícolas de sua terra: a Coppa Affinata all'Amarone della Valpolicella é fruto da elaboração de carnes selecionadas de porcos locais, caracterizadas pelo perfeito equilíbrio entre partes magras e gordura que conferem a característica veia. 

Após a maturação, de mais de 12 meses, a coppa é refinada graças a uma imersão no Amarone de cerca de vinte dias, sendo então retirada e seca para prosseguir a maturação por mais um mês. 
O Amarone confere assim aroma e maciez à coppa que absorve os aromas e as cores típicas do Amarone.

Ingredientes:

Carne suína, sal, dextrose, especiarias, aromas, SOFITES. Antioxidantes E301, E300. Conservantes E250, E252. Afinado em vinho: “Amarone della Valpolicella Docg”. Intestino não comestível.  

Valores nutricionais médios por 100g de produto:

Energia 322 Kcal/1339Kj
Gorduras 24g das quais saturadas 9,6g
Carboidratos <0,5g dos quais açúcares <0,5g
Proteínas 26g
Sal 4g

Taça Deavina envelhecida em Amarone della Valpolicella DOCG inteira: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Taça Deavina envelhecida em Amarone della Valpolicella DOCG inteira

Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi, SOLFITI
Antiossidanti E301, E300
Conservanti E250, E252
Affinato in vino Amarone della Valpolicella DOCG
Budello non edibile

Valores nutricionais

Per 100g di prodotto:
Energia 322 Kcal/1339Kj
Grassi 24g di cui saturi 9,6g
Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine 26g
Sale 4g