Molisan Casciatelli rústico embrulhado à mão

Molisan Casciatelli rústico embrulhado à mão

Os casciatelli são um produto típico do Molise preparado pelas famílias camponesas durante o período da Páscoa, ou seja, o momento do ano em que há maior disponibilidade de ovos e queijo. 

Chamados fiadoni em Abruzzo, os casciatelli são deliciosos pastéis de massa recheados com queijo e ovos que podem ser servidos tanto como entrada quanto como prato principal.

Ingredientes: queijo de leite de vaca, ovos frescos, salsicha de porco, farinha tipo 0, azeite extravirgem, leite, sal, limão.

Molisan Casciatelli rústico embrulhado à mão: Como é produzido

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Ingredientes Molisan Casciatelli rústico embrulhado à mão

Uova fresche, formaggio di latte vaccino 30%, farina di grano tenero tipo 0, olio extravergine di oliva, latte, sale.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
kcal 260
grassi 13,9 g
carboidrati 20,4 g
zuccheri 22,58 g
proteine 8,53 g
sodio 1,38 g
fibra 1,01 g