O Pecorino di Pienza Rosso é um queijo típico da Toscana produzido com leite ovino pasteurizado proveniente de rebanhos da Val d'Orcia. Recebe o nome da antiga cidade renascentista de Pienza, na província de Siena, criada pelo Papa Pio II.
Ao redor das cretes senesas, os pastos são pobres, mas ideais para as ovelhas. A versão vermelha é especial porque tem um maior tempo de maturação, cerca de 2 meses, mas principalmente porque é colorida com suco de tomate, que realça muito mais com uma bela componente doce e levemente picante.
latte di pecora pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio
Allergeni: latte e derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 396kcal / 1658kj
Grassi: 34g di cui saturi 16g
Carboidrati: 0,2g di cui zuccheri 0,2g
Proteine: 22,9g
Sale: 1,5g
O Pecorino de Pienza Rosso é um queijo de mesa muito requisitado, que também combina bem com mostarda e mel de melada. A combinação é com vinhos tintos encorpados da tradição to
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Pecorino di Pienza vermelho 200g
Toscana
