€ 22,50 por metà forma 1,4 kg ca.
A Pancetta Salamata faz parte da categoria dos salames curados. O Salumificio Freoni Danzi a prepara de acordo com a receita tradicional veneta: composta por carne moída, embutida em tripa, atada à mão e depois curada por 60-70 dias.
É preparada utilizando apenas e exclusivamente barriga de porco, separando de forma distinta a parte gordurosa da parte magra, cortada e picada com a técnica da ponta da faca. No final, é misturada com uma cura original de sal, especiarias e ervas aromáticas.
Carne scelta di suino, sale, zuccheri: destrosio, aromi, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 180 giorni
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1879/480 KJ/Kcal
Grassi 39g Di cui acidi grassi saturi 13,5g
Carboidrati 0,4g Di cui zuccheri 0,4g
Proteine 25g
Sale 3g
Após alguns meses de cura, a pancetta salamata de Freoni Danzi é perfeita como proposta de tábua, a ser combinada com vinhos, cervejas e queijos de sabores fortes e persistentes.
Notas de degustação
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Produto por Salumificio Freoni Danzi
Confeccionado por Salumificio Freoni Danzi
€ 22,50
por metà forma 1,4 kg ca.
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Vêneto
Bacon meio salgado 1,4 kg
