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Estas batatas novas de polpa amarela vêm de cultivos orgânicos na província de Ragusa, na Sicília: uma terra rica em minerais marítimos trazidos pelo vento do Mar Mediterrâneo, que conferem a este tubérculo aromas especiais e uma ótima consistência.
A batata nova de Ragusa tem forma ovalada alongada, de tamanhos médios-grandes, casca amarela lisa e fina, e uma polpa macia e compacta. É uma excelente fonte de selênio, um importante oligoelemento que possui propriedades antioxidantes e que contribui para o bom funcionamento do nosso sistema imunológico.
As Batatas novas BIO de polpa amarela de Ragusa (que nesta página apresentamos em quantidades de 5kg) são extremamente versáteis na cozinha. Graças à sua compactação, mesmo durante o cozimento, são indicadas para fazer nhoque o
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