Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g

Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g

Panettone feito exclusivamente com massa madre, não aquele de cerveja, com mínimo 40 horas de trabalho. Na massa há uva passa, laranja e cedro cristalizados.

Alessandro Dal Degan realiza verdadeiras obras de arte fermentadas. Chef estrelado do Restaurante La Tana Gourmet de Asiago (VI), é considerado um dos maiores chefs da nova geração italiana. Para o Guia dos Restaurantes da Itália de L’Espresso, em 2013, foi o Melhor Chef Emergente.

Este é um esplêndido Panettone Clássico que fermenta por mais de quatro dias e é trabalhado à mão antes de entrar na forma. Os cristalizados são sempre produzidos diretamente nas cozinhas de La Tana Gourmet e são super frescos e cremosos ao paladar. A massa é macia e aveludada. O glacê na superfície é decididamente macio e fragrante.

Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g: Como é produzido

Gesmakh Alessandro Dal Degan, Vêneto

Ingredientes Panetone clássico com massa fermentada, caixa de presente de 750 g

Valores nutricionais