Panetone integral com óleo EVO com avelãs, caixa de presente de 500g

Panettone feito exclusivamente com levain com cerca de 40 horas de preparação. Um produto que tem aromatizações muito particulares de modo a torná-lo um doce perfeito para todo o ano. Na massa não há manteiga, mas sim azeite virgem extra, além de passas e das preciosas avelãs piemontesas.

Uma mistura fantástica de sabores e de ingredientes saudáveis para este esplêndido panettone gourmet. Aqui se sente particularmente a genialidade e a capacidade de Alessandro Dal Degan de dosar sabiamente e de maneira equilibrada os ingredientes entre si. As avelãs são torradas e combinam perfeitamente com a suavidade um pouco rústica da massa levedada com Azeite Virgem Extra. Além das avelãs, há as passas que permanecem frescas e macias ao paladar.

A cremosidade e a sensação aveludada que permeia a degustação permanecem mesmo sendo um produto integral. A fermentação longa, que chega a durar até quarenta horas, influencia de maneira determinante a fragrância e o aroma da massa. A cozedura lenta permite que não haja nenhum ponto tostado do panettone, mas uma coloração agradável que convida à degustação. As dobras da fermentação são visíveis na parte da crosta, a massa explode para se alargar suntuosamente na forma. 

Panetone integral com óleo EVO com avelãs, caixa de presente de 500g: Como é produzido

Gesmakh Alessandro Dal Degan, Vêneto

Ingredientes Panetone integral com óleo EVO com avelãs, caixa de presente de 500g

Valores nutricionais