Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

O Vinho das Rocche ou Roccardo, como chamam mais simplesmente na família Locatelli. Provém de vinhedos situados nos municípios de La Morra e Verduno. Repousam em solos calcários típicos da área langarola. Terras brancas que se esfarelam facilmente, revelando toda a mineralidade da argila fóssil. A vinificação é realizada com uma maceração sobre as cascas por 7-8 dias a uma temperatura controlada e constante de 26°C. Sofre um amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho da Slavônia e 6 meses em garrafa antes de entrar no mercado.

Teor Alcoólico: 13,40% Vol.
Longevidade: de 4 a 6 anos

Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna: Como é produzido

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemonte

Esta adega, hoje dirigida por Alessandro Locatelli, representa uma das realidades históricas das Langhe. Em particular do município de La Morra, com cerca de 170 anos de vida. Desde 1841, produz e comercializa vinhos típicos do território. A senhora Claudia Ferraresi, mãe de Alessandro e neta dos Costamagna, a adquiriu no final dos anos sessenta. A empresa mantém os vinhedos mais preciosos, como o Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta e Verduno. São terras únicas com um gradiente mineral extraordinário que oferece aos Nebbiolos, os Dolcettos e as Barbere uma grande finesse e expressividade. O Nebbiolo das Langhe é o rei das variedades de uva italianas e as duas tipologias atualmente cultivadas são o Lampia e Michèt. A forma de cultivo é sempre o guyot. Os vinhedos de propriedade são 14, e destes, 6 estão na mítica subzona da Annunziata. A empresa é auxiliada por duas superestrelas das terras piemontesas, como o agrônomo Gian Piero Romana e o enólogo Giuseppe Caviola. A adega está localizada no centro de La Morra e também possui uma série de quartos muito sugestivos em B&B. Claudia Ferraresi, pintora, jornalista e crítica de arte, além de Mulher do Vinho, criou uma Associação Cultural chamada Ca Dj'Amis, que cuidou da biblioteca e da sala com as ferramentas antigas. Desde 1976, instaurou o “Ciao d'la Ca”, reconhecimento da associação a personagens que, através de seu empenho, valorizaram o ambiente, as tradições, a identidade e as raízes do homem. Entre os principais eventos promovidos, o Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, que acontece a cada ano em maio e envolve as realidades mais importantes na área da edição relacionada ao gosto e à cultura do território. A associação criou “I Ristoranti delle Tavolozza”, uma parceria de aprofundamento e troca entre as áreas enogastronômicas italianas e internacionais mais significativas.

Ingredientes Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna

Valores nutricionais