€ 7,40 por 200g ca.
O Blu de Cabra da Casara Roncolato é feito com leite precioso de cabras da Lessinia.
Um queijo de cabra ao qual, para se tornar azul, é adicionado um inoculo de Penicillium Roqueforti que praticará o fenômeno de maturação característica.
O queijo é curado por cerca de 60-90 dias durante os quais a massa se torna cremosa e agradavelmente doce e ácida, com um belo aroma.
O Blu de Cabra é espectacular para degustar sobre uma telha de polenta amarela ou taragna da Valtellina ou em combinação com várias geleias, mostardas e mel. Interessante em risotos. Acompanha
€ 7,40
por 200g ca.
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Vêneto
Azul Cabra 200g
