€ 6,50 por 200g ca.
A Casara está localizada ao pé dos Montes Lessini, entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com a uva Durella, que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina exatamente por sua acidez.
A Garganega para o Soave é uma uva autóctone típica da região veronesa, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e suas vinhas, é colocado para curar o queijo de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP.
Tem um período de maturação de 8 a 19 meses. O armazenamento nas vinhas e nos vinhos implica uma absorção que penetra por via centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
É um queijo que cheira a flores e a mosto. Uma bela cremosidade, especialmente no centro, onde a massa derrete literalmente na boca, também perto da crosta, a massa particularmente cremosa com uma boa acidez e doçura em equilíbrio. Aromas de ervas
€ 6,50
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Vêneto
Queijo branco bebido 200g
