Caciottina com trufa 200g

Caciottina com trufa 200g

É uma formaginha caciotta ao trufas. Queijo fresco com uma leve veiosidade produzido com leite de vaca. No seu interior contém pedaços de trufa: Tuber aestivum proveniente da Umbria. Trata-se de um produto que antes de ser consumido deve ser levado à temperatura ambiente após sair da geladeira. Muito aromático e saboroso.

Caciottina com trufa 200g: Como é produzido

La Casara Roncolato, Vêneto

Entre as colinas de Roncà, sob o antigo vulcão da Calvarina, nasce a história da família Roncolato e de sua queijaria. Nos anos 20, em Brenton, Ermenegildo com os filhos Angelo e Romano, iniciam a atividade de queijeiro. Pastagens verdes que se elevam até os picos mais altos dos Montes Lessini, as Pequenas Dolomitas veronesas. Desde 64, a queijaria é liderada por Romano, que a chamará de La Casara. Esta longa tradição continua hoje com os filhos Giovanni, Gildo e Letizia e se tornou uma das realidades qualitativamente mais importantes e refinadas no panorama produtivo vindos e italiano. Giovanni foi o verdadeiro promotor do renascimento da DOP veronesa Monte Veronese e, principalmente, procurou desde o início trazer os jovens de volta às montanhas veronesas para reapropriar-se da tradição das malghe. Hoje, La Casara é amplamente premiada em concursos internacionais e oferece uma ampla gama de queijos de produção própria, vacinais, caprinos e ovinos. Com o tempo, Giovanni se tornou um refinado selecionador de queijos de todo o mundo e aqui propomos alguns. La Casara também possui uma produção própria de embutidos graças às criações em estado selvagem nas terras de Brenton, de onde provém a famosa e rara soppressa. Sabores autênticos, tipicidade e genuinidade são as características fundamentais desta belíssima realidade italiana.

Ingredientes Caciottina com trufa 200g

Valores nutricionais