€ 5,50 por 200g ca.
Este Monte Veronese dop pode ser definido como “velho”. Produzido com leite de vaca cru e curado de 12 a 18 meses.
A crosta é fina e elástica, e a massa tem uma cor que varia do branco pérola ao amarelo palha, especialmente durante o verão.
Tem uma olhadura média. Perfuma a mel de flores silvestres, especialmente no verão, e de manteiga fresca. Intenso e saboroso no paladar, tem uma bela persistência gustativa com um final agradavelmente amendoado.
Queijo que se adapta muito bem ao ralador e para pratos principais como lasanhas à bolonhesa ou massas com verduras.
Ótimo em sopas de legumes e cremes de leguminosas. Combina com vinhos brancos de boa estrutura e envelhecidos, com vin
€ 5,50
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Vêneto
Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 meses 200g
