€ 4,10 por 250g ca.
O Piave DOP Fresco é o queijo mais famoso dos queijos típicos bellunesi. Nascido da experiência dos mestres queijeiros locais, é ainda hoje produzido em respeito às metodologias tradicionais.
Graças ao processamento e à qualidade das matérias-primas utilizadas, desde maio de 2010, o queijo Piave obteve a Denominação de Origem Protegida (DOP).
Possui um sabor doce e intenso que se intensifica com o avançar da maturação. Nesta maturação, que se estende de 20 a 60 dias, a crosta é macia e clara enquanto a massa é branca.
O queijo Piave dop é produzido exclusivamente na província de Belluno, situada na parte mais setentrional do Vêneto e encaixada entre o Trentino Alto Adige e o Friuli.
O Piave dop é produzido com leite de vaca integral pasteurizado coletado exclusivamente nas vales bellunesi de raças bovinas típicas da zona de produção, entre as quais a Bruna Italiana, alimentadas com forragem local rica em flores que conferem ao leite características organolépticas especiais.
Ingredientes: Leite de vaca, sal, coalho.
Conservante: lisozima (proteína do ovo).
Crosta não comestível.
Energia kcal 394
Energia kJ 1649
Proteínas g 24
Carboidratos g 0,3
Gorduras Totais g 33,0
Gordura sobre o seco % 51,0
Cálcio mg 700,0
O Piave DOP Fresco é o ingrediente ideal para todas as receitas clássicas da tradição culinária bellunesa, mas é adequado também para criar muitos pratos refinados da cozinha italiana.
Notas de degustação
Piave DOP Fresh 250g: emparelhamentos
Como armazenar Piave DOP Fresh 250g No seu melhor
Por que gostamos desse produto?
Produto por Agriform SCA
Confeccionado por Agriform
€ 4,10
por 250g ca.
✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
Vêneto
Piave DOP Fresh 250g
