€ 9,80 por porzione da 200g ca.
A Toma de Cabra de Pastagem è uma outra pequena obra-prima de Obras Lácteas. Trata-se de um queijo de leite cru de cabra feito em Valchiusello, o vale onde se encontra a queijaria, em Baldissero Canavese.
Sua massa tende a derreter-se na boca e tem o sabor característico doce e delicado que se torna mais intenso com o avanço da maturação. Os meses fundamentais de afinamento ocorrem na adega de Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico, mantida a temperatura e umidade controladas.
A Toma de Cabra de pastagem com coalho vegetal (que nesta página apresentamos em porção de cerca de 200 gramas) é perfeita com um pão rústico crocante e um bom copo de vinho branco seco
€ 9,80
por porzione da 200g ca.
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Piemonte
Queijo de cabra da montanha, coalho vegetal 200g
