€ 181,89 por forma intera da 9,5Kg
O Nascondino Affinato em Cerejas da empresa Corrado Benedetti (forma inteira de 9,5kg) é um queijo curado de cor amarela com infiltrações avermelhadas na crosta, de sabor intenso com fortes notas de frutas.
Este queijo tem suas raízes na história. Antigamente, para proteger o queijo de furtos, as formas eram escondidas debaixo da fruta ou entre o feno. Nesses esconderijos, os queijos adquiriam aromas e sabores inesperados. A experiência transformou essa necessidade em técnica, que Corrado Benedetti aperfeiçou. As formas de queijo são limpas e mergulhadas em um purê de cerejas. Estas últimas, além de sua cor intensa, transferem ao queijo uma frescura e uma vivacidade que, nos odores, remetem à colheita deste precioso fruto.
Em pequenos pedaços acompanhado por uma mostarda de cerejas.
€ 181,89
por forma intera da 9,5Kg
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Vêneto
Couro de cereja refinado em forma completa
