Hide and Seek em forma de metade envelhecido em cerejas

Hide and Seek em forma de metade envelhecido em cerejas

O Nascondino Affinato em Cerejas (nesta página no formato de 4.5Kg) da empresa Corrado Benedetti é um queijo curado de cor amarela com infiltrações avermelhadas na casca, de sabor intenso com fortes notas frutadas.

Este queijo tem raízes na história. Antigamente, para proteger o queijo de roubos, as formas eram escondidas sob a fruta ou entre o feno. Nesses esconderijos, os queijos adquiriam aromas e sabores inesperados. A experiência transformou essa necessidade em técnica que Corrado Benedetti aprimorou. As formas de queijo são limpas e imersas em um purê de cerejas. Estas, além de sua cor intensa, transferem ao queijo uma frescura e uma vivacidade que, nas notas, remetem à colheita deste precioso fruto.

Hide and Seek em forma de metade envelhecido em cerejas: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Hide and Seek em forma de metade envelhecido em cerejas

Valores nutricionais