Nascondino Extra Curado em Peras 500g

Nascondino Extra Curado em Peras 500g

O Nascondino Extra Affinato em Pêra de Corrado Benedetti (nesta página proposto no formato 1/4 de aproximadamente 500g) é um queijo de massa dura de cor amarelo palha com sabor picante e equilibrado, com notas frutadas.

Este particular afinamento segue um processo muito semelhante à sua versão de maior tamanho, mas o resultado é completamente diferente. Mérito do queijo de partida que na versão extra é de tamanho reduzido. Esta criação é determinada a valorizar a produção de laticínios local, ampliando a extensão dos sabores. As formas de queijo selecionadas são imersas em um purê obtido da maceração das peras. O costume de esconder o queijo sob a fruta tem origens antigas e é a origem do nome deste produto. Terminado o processo de afinamento, o queijo terá desenvolvido nuances delicadas, conferidas pelas peras, nas quais se destaca uma veia herbácea e picante.

Nascondino Extra Curado em Peras 500g: Como é produzido

Queijo de longa maturação feito com leite de vaca integral, curado em uma mistura obtida pela maceração de peras Williams.

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Nascondino Extra Curado em Peras 500g

Leite de vaca, leite de cultura, fermentos lácticos, coalho, sal. Afinado com peras.
Crosta não comestível.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 421Kcal/1746kJ
Grassi: 34g di cui acidi grassi saturi: 25g
Carboidrati: 1.7g di cui zuccheri: 0g
Proteine: 26g
Sale 1.7g