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€ 32,50 por intero da 1,2kg
O Pecorino di Fossa de Corrado Benedetti (nesta página apresentado na versão inteira de 1,2 kg) é um queijo de sabor picante com notas herbáceas muito intensas.
Queijo produzido com leite de ovelha. Uma vez alcançados pelo menos quatro meses de maturação, é depositado nas fossas escavadas na rocha. Aqui permanece por 90 dias, recolhido em sacos de tecido natural, durante os quais o queijo amadurece passando por fermentações. A maturação na fossa confere ao queijo um sabor forte e um aroma intenso, rico em notas herbáceas e minerais.
Trabalhado em lascas acompanhado de uma gelatina de cerveja e grãos de cacau.
€ 32,50
por intero da 1,2kg
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Vêneto
Formulário completo de Pecorino di Fossa
