Pecorino di Fossa 300g

Pecorino di Fossa 300g

O Pecorino di Fossa de Corrado Benedetti (nesta página proposto na versão 1/4 de 300g) é um queijo com um sabor picante e com notas herbáceas muito intensas.

Queijo produzido com leite de ovelha. Uma vez atingidos pelo menos quatro meses de maturação, é colocado nas fosas escavadas na rocha. Aqui permanece por 90 dias, envolto em sacos de tela natural, durante os quais o queijo amadurece passando por fermentações. A maturação na fossa confere ao queijo um sabor forte e um aroma intenso, rico em notas herbáceas e minerais.

Pecorino di Fossa 300g: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Pecorino di Fossa 300g

Valores nutricionais