Toscana Rosso IGT “Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso

Toscana Rosso IGT “Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso

O Le Cappelle Rosso di Toscana IGT da Poggio al Chiuso é um vinho complexo, encorpado, de cor rubi intenso. Chama-se assim porque é produzido com uvas que provêm do podere Le Cappelle da família Corti, uma parcela de cerca de 2 hectares com solo franco-argiloso a uma altitude de aproximadamente 380 metros acima do nível do mar.

Produzido pela primeira vez em 1990, nasce de uma seleção cuidadosa das melhores uvas da vinícola. 
Fermentação alcoólica em tanques de cimento com aproximadamente três semanas de permanência nas cascas, três remontações por dia e dois delestages. Matura em parte em barris de carvalho de 225 litros e em parte em tanques de cimento, onde realiza completamente a fermentação malolática. Permanece em madeira e nos tanques de cimento por pelo menos 12 meses, afinando em garrafa por pelo menos 9 meses.
Previsão de envelhecimento: 8-10 anos.
No nariz destacam-se aromas intensos de fruta madura e compotas unidos a um agradável toque de especiarias. Na boca é quente, macio e persistente com boa salinidade. 

Ano: 2015

Percentagem alcoólica: 14,5 %

Toscana Rosso IGT “Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso: Como é produzido

Poggio al Chiuso, Toscana

Ingredientes Toscana Rosso IGT “Le Cappelle” 2015 - Poggio al Chiuso

Valores nutricionais