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O Pinot Bianco DOC Collio é um vinho complexo e completo: um vinho de notável elegância no nariz e na boca de grande estrutura, característica que lhe vem do território do Collio.
Em todos os vinhos percebem-se notas de mineralidade que são dadas pelo solo de origem eocênica; trata-se de fundos marinhos emergidos há 50 milhões de anos e, portanto, conservam essa elevada mineralidade. Em todos os vinhedos realizam-se desbastes consistentes para obter vinhos de elevada qualidade.
Classificação: Vinho branco DOC COLLIO
Municipio de produção: San Floriano del Collio (GO)
Composição do solo: marnas e arenárias
Rendimento da uva: 7000 kg/ha
Densidade de plantio: 4000 plantas/ha
Ano de plantio: 2000
Época de colheita: segunda década de setembro
Colheita: manual
Técnica de vinificação: prensagem suave em prensa pneumática, vinificação tradicional em branco com fermentação a temperatura controlada em tanques de aço inox.
O Pinot Bianco DOC Collio tem cor amarelo palha. O perfume é típico e frutado. Na boca, revela-se bem estruturado.
Uvas: Pinot Bianco
Ano: 2019
Percentagem alcoólica: 14 %
O Pinot Bianco DOC Collio é um vinho para o almoço que combina bem com sopas substanciais, risotos de carne leves, mas também cozidos de carne branca
Prêmio Rosso em 2020Notas de degustação
Pinot Blanc DOC Collio 2019 Komjanc 750 ml: emparelhamentos
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Pinot Blanc DOC Collio 2019 Komjanc 750 ml
