Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml

O Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO Linha Bonfanti é um vinho tinto obtido das variedades Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina cultivadas organicamente na região da Valpolicella. Apresenta uma cor rubi intensa e um bouquet de aromas de sub-bosque e compota. É um vinho seco com um sabor harmonioso e uma boa maciez. 

Variedades: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina.
Sistema de cultivo: Guyot com cultivo orgânico.
Altura dos vinhedos: 350 m m.s.l.
Vinificação: O Valpolicella destinado ao ripasso, no final de janeiro, no momento da prensagem do Amarone, é adicionado sobre as borras deste. Em seguida, ocorre uma segunda fermentação e o vinho se enriquece com álcool, cor e aromas distintos de girol e compota. Depois, passa por um amadurecimento em barris de carvalho da Eslavônia por cerca de 12 meses. Em seguida, é deixado para envelhecer por mais 6 meses em garrafa.
Aprimoramento: Barrique - Tonneau.

Ano: 2018

Teor alcoólico: 14% - 14.5% vol. dependendo do ano.

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml: Como é produzido

Cantina Bonfanti, Vêneto

Ingredientes Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750 ml

Valores nutricionais