Gorgonzola DOP picante em forma inteira 12kg

Gorgonzola DOP picante em forma inteira 12kg

O Gorgonzola DOP picante de Arrigoni é um queijo azul, macio, de massa crua produzido com leite de vaca inteiro, cujo nome é o de uma cidade lombarda nos arredores de Milão, onde se diz que nasceu no século XII para recuperar uma coalhada esquecida no dia anterior.
A versão picante apresenta veios azuis/verdes mais acentuados, uma massa mais esfarelada e seca com um sabor mais intenso devido tanto ao tipo de fungos quanto à maturação
prolongada.

Maturação: mínimo 80 dias
Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, sal, coalho.
Alérgenos: leite

Valores nutricionais médios por 100g de produto:
Valor energético: 352 Kcal / 1460 Kj
Gorduras: 28.7g, das quais saturadas 19.0g
Carboidratos: 1.0g dos quais açúcares 1.0g
Proteínas: 22.5g
Sal: 2.6g

Prazo de validade: 60 dias

Gorgonzola DOP picante em forma inteira 12kg: Como é produzido

Arrigoni Formaggi, Lombardia

Ingredientes Gorgonzola DOP picante em forma inteira 12kg

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 60 giorni

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 352 Kcal / 1460 Kj
Grassi: 28.7g, di cui saturi 19.0g
Carboidrati: 1.0g di cui zuccheri 1.0g
Proteine: 22.5g
Sale: 2.6g