Reserva Pora Barbaresco DOCG 2015

Reserva Pora Barbaresco DOCG 2015

O Pora Barbaresco Riserva DOCG 2015 da vinícola Musso é um vinho produzido na vinhedo que a empresa possui na Menção Geográfica “Pora”, antigamente denominada Cittadella di Pora. Aqui, o solo reproduz a característica mistura de calcário e argila que proporciona aos vinhos plenitude de características e capacidade de resistir ao tempo.

Castas: 100% Nebbiolo
Solo: este é um vinhedo grande, cerca de 2 hectares e meio, com solo predominantemente calcário e frequentes interseções de argila. Assim, o solo é completo e compacto e particularmente adequado para o cultivo do Nebbiolo
Altitude: entre 240 e 280 metros acima do nível do mar

Vinificação: colhidas manualmente, as uvas são submetidas em adega a prensagem com desengace. Depois, a vinificação segue o clichê tradicional, em recipientes de aço. A maceração dura cerca de 20 dias e ocorre com o chapéu emersa e com remontagens periódicas. As temperaturas de fermentação oscilam entre 28 e 30° C.
Maturação: após a separação do vinho, o vinho novo amadurece em barricas de carvalho de 50 hectolitros por 12 meses e por mais 10-12 meses em barricas de 20 hectolitros, até completar o período de maturação.
Engarrafamento: após este período evolutivo, o Barbaresco “Pora” vai para a garrafa no verão do segundo ano após a colheita. Na garrafa deitada, o vinho afina por 7-8 meses. Então, finalmente, começa o período de mercado e de consumo.

Ano: 2015

Teor alcoólico: 14,5%

Reserva Pora Barbaresco DOCG 2015: Como é produzido

Musso, Piemonte

Ingredientes Reserva Pora Barbaresco DOCG 2015

Valores nutricionais