Barbera d'Alba Superiore DOC “Brua” 2018 - Cantina Musso

Barbera d'Alba Superiore DOC “Brua” 2018 - Cantina Musso

O Brua Barbera d’Alba Superiore DOC 2018 da vinícola Musso é um vinho obtido das uvas dos vinhedos mais antigos da empresa, aqueles do vinhedo situado na localidade Rio Sordo, no município de Barbaresco.

Castas: 100% Barbera
Terreno: o solo em Rio Sordo de Barbaresco é predominantemente calcário, com frequentes interferências de argila, que conferem maior espessura ao solo.
Altitude: entre 240 e 270 metros acima do nível do mar

Vinificação: após a colheita, as uvas, colhidas à mão em pequenos recipientes, são esmagadas suavemente e com a eliminação dos engaços. A vinificação ocorre de duas maneiras: uma parte do mosto fermenta em tanques de aço, enquanto a restante realiza o mesmo processo em tonneaux de 500 litros. Ao término da vinificação, os dois tipos de vinhos novos são assemblados para encontrar a melhor síntese.
Maturação: a conservação do vinho passa por duas fases adicionais: primeiro, o vinho passa alguns meses nos tonneaux de 500 litros e, em um segundo momento, amadurece em barris maiores (20 hectolitros). Tudo isso por cerca de 12 meses antes do engarrafamento.
Engarrafamento: a Barbera d’Alba, após o período de maturação, é engarrafada entre a primavera e o verão do segundo ano após a colheita. Nas garrafas deitadas, o vinho passa 5 ou 6 meses de afinamento antes de ser disponibilizado para comercialização.

Ano: 2018

Teor alcoólico: 15,0%

Barbera d'Alba Superiore DOC “Brua” 2018 - Cantina Musso: Como é produzido

Musso, Piemonte

Ingredientes Barbera d'Alba Superiore DOC “Brua” 2018 - Cantina Musso

Valores nutricionais