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O Stracchino di Arrigoni é um queijo fresco de massa crua produzido com leite de vaca integral. É um queijo originário da Planície do Pó comumente conhecido pelo termo “crescenza”, cujo nome deriva do latim “cresentia”, que significa crescer, pois este queijo, se mantido em calor, infla se quebrando como o pão em fermentação.
Curagem: 5/6 dias
Ingredientes: leite de vaca, sais, alho.
Alergênicos: leite
Valores nutricionais médios por 100g de produto:
Valor energético: 262 Kcal /1087 Kj
Gorduras: 21.5g, das quais saturadas 13.8g
Carboidratos: 2.5g, dos quais açúcares 2.5g
Proteínas: 14.6g
Sal: 0.8g
Prazo de validade: 21 dias
Latte vaccino, sale, aglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 21 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 262 Kcal /1087 Kj
Grassi: 21.5g, di cui saturi 13.8g
Carboidrati: 2.5g, di cui zuccheri 2.5g
Proteine: 14.6g
Sale: 0.8g
O Stracchino di Arrigoni (que nesta página te apresentamos em 1/8 de forma 250g aproximadamente) é um queijo fresco ótimo para saborear sozinho, ao forno ou como creme para passar no pão. Mas também em várias receitas, desde aper
Sapore: delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte.
Crosta: inesistente, la pasta in superficie è più asciutta.
Pasta: omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca.
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Stracchino em formato 1/8 de 250g
Lombardia
