Almofada de porco preta curada de Abruzzo 350g

Almofada de porco preta curada de Abruzzo 350g

O Guanciale curado da Fattoria Valle Magica é um produto feito com cortes selecionados de porcos Nero d'Abruzzo e temperado com aromas tradicionais, criando uma consistência e um sabor que em todo o Abruzzo e não só são muito populares.

A Fattoria Valle Magica, com esses produtos, quer dar a oportunidade a todos de redescobrir os sabores de antigamente, através da criação ética e sustentável de raças raras e
antigas. Tudo isso nas montanhas Abruzzesas, no Parque Nacional do Gran Sasso, sob a famosa Rocca Calascio. A fazenda está localizada na sede da antiga fazenda do mosteiro da Baronia di Carapelle Calvisio, que foi abandonada por muitos anos.

Como é feito o Guanciale Curado? A carne é a da bochecha dos porcos, que têm camadas de carne gordurosa e magra de ótima qualidade, e tem a característica forma triangular. Primeiramente, é colocado em sal por uma semana, após o que é adicionado pimenta. Após ser massageado, temperado e finalmente seco, o guanciale é curado por pelo menos 60 dias. Et voilà.

Ingredientes: Carne suína, sal, pimenta, especiarias e aromas naturais.
Sem conservantes, sem corantes, sem lactose, sem glúten, 100% natural.
Peso médio: 350g, em embalagem a vácuo.
Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia 2643 kj / 651 kcal
Gorduras 58,7g das quais ácidos graxos saturados 14,7g
Carboidratos 0g dos quais Açúcares 0g
Proteínas 8,1g
Sal 2,5g
Prazo de validade: 10 meses

Almofada de porco preta curada de Abruzzo 350g: Como é produzido

Fattoria Valle Magica, Abruzzo

Ingredientes Almofada de porco preta curada de Abruzzo 350g

Valores nutricionais