Azeite de oliva de categoria superior obtido diretamente das azeitonas e unicamente por meio de processos mecânicos.
Um azeite EVO toscano "clássico" que nasce das variedades frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Um azeite quase histórico que vem de plantas com mais de 100 anos, que sobreviveram intactas às geadas e depois foram replantadas, além de serem ampliadas com variedades mais resistentes ao frio.
O azeite EVO produzido na Fattoria já era conhecido há muitos anos até Siena pela sua qualidade. Hoje esta "história" foi retomada pelas novas gerações, trazendo princípios modernos que reforçam ainda mais as características, com o olhar voltado para a sustentabilidade.
A colheita é feita manualmente, em poucos dias, uma vez definido o melhor momento. Azeitonas são levadas ao lagar dentro de 24-48 horas após a colheita, onde são moídas imediatamente, mecanicamente em temperatura controlada. Após várias provas, foi escolhido realizar sempre a filtração do óleo, para melhorar a conservação e aumentar a concentração de aromas e sabores.
Estamos na terra que cheira a Chianti, no limite sul do Município de Castellina, estamos na fronteira entre Siena e Florença, no trecho que do vilarejo fortificado de Monteriggioni sobe para Lornano e depois a partir daí continua em direção a Topina e Quercegrossa. Atualmente a empresa possui dois olivais no Município de Castellina in Chianti. Tradição, sustentabilidade e tecnologia para o melhor Azeite Evo Toscano IGP... Vá para a página de Fattoria di Busona
Azeitonas de variedades frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo.
Alérgenos: nenhum
Valores nutricionais médios por 100g de produto:
kcal 900 - kj 3700
Gorduras 92 g das quais gorduras saturadas 15 g
gorduras monoinsaturadas 68 g
gorduras poli-insaturadas 9 g
Carboidratos 0 g
Proteínas 0g
Sal 0g
Vitamina E 24 mg
Combina-se preferencialmente com pratos crus como um pinzimonio, as entradas, e, claro, a cru sobre a carne grelhada, sobre a polenta e em todos os pratos da culinária toscana.
Duas nota
A tradição, o tipo de território, as cultivares utilizadas nos permitem obter um azeite EVO que se apresenta de cor verde claro com reflexos dourados, com sabor amargo de média intensidade com notas picantes, aromas frutados e um toque de alcachofra, alho-poró, cebolinha, cardo.
A embalagem de design é útil para bloquear a luz para uma melhor conservação.
Antonio me avisou com um WhatsApp quando chegou a amostra "Cuide-se, pode criar dependência" e é verdade!
Como muitos produtores artesanais, a tradição "misturada" com a abordagem (também cultural) diferente das novas gerações, permite chegar ao produto certo para trazer um pouco da Toscana para o prato!
€ 10,90
por 250ml
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Óleo IGP EVO toscano 250 ml - Fattoria di Busona
Toscana
