Prosecco DOC Brut orgânico - La Pria
€ 15,70 por 750ml
Este Prosecco DOC Brut Bio produzido pela La Pria, nasce nas Colinas de Alonte e Orgiano nos Colli Berici, ao sul de Vicenza.
Teor alcoólico: 11,5%
Resíduo açucarado: 9 g/l
A colheita da uva para Prosecco DOC Brut Bio La Pria ocorre em agosto, em forma de dupla corda espaldeira. Quanto à vinificação, por sua vez, a uva é suavemente prensada através de prensas pneumáticas apropriadas. O envelhecimento e a permanência sobre as borras nobres em aço dura quatro meses. Para a espumantização foi escolhido o método italiano Martinotti (Charmat). A fermentação primária é realizada em temperatura controlada muito baixa e com leveduras selecionadas. Por fim, quanto à fabricação de espuma procede-se com temperatura de refermentação a 16°C. Em seguida, realiza-se a estabilização tartárica a frio (-4 °C) e, para concluir, finaliza-se com a microfiltração antes do engarrafamento para separar as células das leveduras do vinho espumante.
Composição: 100% Glera
A história dos Colli Berici è começou há 60 milhões de anos, na altura do Trópico de Câncer. Hoje os Colli Berici são um lugar maravilhoso, uma alternância de vales, planaltos e elevações, que surpreendem com um ambiente extraordinário, e uma natureza aberta a paisagens superb... Vá para a ficha de "La Pria"
A Pria ideal para aperitivo e não só
Este Prosecco DOC Brut Bio produzido pela La Pria é ideal para o aperitivo, mas também é um vinho perfeito para toda a refeição, graças às suas bolhas muito finas e ao pe
Vinho espumante Prosecco biológico Amarelo palha claro com alguns traços de uma tonalidade amarelo-esverdeada. A textura, o tamanho das bolhas é muito fino e a persistência da efervescência é prolongada e constante ao longo do tempo. Presença de sensações frutadas de maçã Golden, florais de camomila, flores de sabugueiro e lavanda. O gole é fresco e salino, macio e com um acento doce, imerso em frescor cítrico e sensações salgadas. Finaliza bastante longo, trazendo à memória a casca de cítricos.
Vinho para harmonizar com a cozinha do mar, como por exemplo crustáceos cozidos em água salgada. Ótimo também com tortas salgadas e aperitivos. Prefere queijos de massa macia e com leve acidez, ou queijos de curta maturação e de massa semidura como o Asiago doce e o Monte Veronese de leite cru.
€ 15,70
por 750ml
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Vêneto
