Cherri d'Acquaviva: Rosso Superiore Doc

Rosso Superiore Doc “Piceno” - Cherri d'Acquaviva

Este Rosso Superiore Doc "Piceno" de Cherri d'Acquaviva, é produzido através de um sistema de cultivo que prevê a fileira com poda Guyot, com uma densidade de 5000 cepas/Ha. As uvas são colhidas em meados de outubro. A variedade é cultivada em um solo argiloso, compacto e rico em microelementos.

Variedade: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese

Teor alcoólico: 14,5%

Rosso Superiore Doc “Piceno” - Cherri d'Acquaviva: Como é produzido

Este Rosso Superiore Doc "Piceno" de Cherri d'Acquaviva de 2021 é produzido através de uma tecnologia de produção que prevê, após uma seleção cuidadosa e rigorosa, uma maceração longa a temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação alcoólica, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 em garrafa.

Cherri d'Acquaviva, Toscana

Sobre as exuberantes paisagens circundantes, cercadas pelas montanhas Sibillini a sudoeste e pelo mar Adriático a leste, repousa a Empresa Agrivitivinícola Cherri d'Acquaviva... Vá para a ficha de Cherri

Rosso Superiore Doc “Piceno” - Cherri d'Acquaviva: use na cozinha

Rosso Superiore Doc Piceno, Cherri d’Acquaviva

A recomendação é degustar este vinho encorpado com carnes gordurosas como porco ou cordeiro, alternativamente, combiná-lo com caça. Ótimo também com todos os queijos

Notas de degustação

Este Rosso Superiore Doc "Piceno" de Cherri d'Acquaviva apresenta-se com uma cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos tendendo ao granada. No nariz, libera agradáveis aromas de pequenas frutas vermelhas, especiarias doces de alcaçuz e notas tostadas. Na boca, expõe uma estrutura cheia, marcada por toques tânicos e frescos, apresentando-se perfeitamente equilibrado e elegante. Essas características permitem uma ótima longevidade.