€ 40,00 por 500g ca.
Pecorino curado por 20 meses em condições de temperatura e umidade controladas, seguido de um amadurecimento adicional de 4 meses sem oxigênio nas históricas fossas malatestianas de Fosse Brandinelli, em Sogliano al Rubicone.
Leite de ovelha, sal, coalho.
Energia 2005 KJ/484 kcal
Gorduras 41,20g das quais gorduras saturadas 30,30g
Carboidratos <0,1g dos quais açúcares <0,1g
Proteínas 28,21g
Sal 1,18g
Queijo para degustar removendo a crosta antes do consumo.
Com uma cor âmbar por fora e um interior amarelo pálido com uma massa cristalina, oferece um sabor intenso e harmonioso, ideal para os paladares mais refinados.
€ 40,00
por 500g ca.
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Emilia Romagna
Pecorino Temperado Birbo 500g
