€ 79,90 por 1kg ca.
Pecorino curado por 20 meses sob rigoroso controle de temperatura e umidade, com um envelhecimento adicional de 4 meses em ausência de oxigênio nas antigas fossas malatestianas de Fosse Brandinelli, situadas em Sogliano al Rubicone.
Leite de ovelha, sal, coalho.
Energia 2005 KJ/484 kcal
Gorduras 41,20g das quais ácidos graxos saturados 30,30g
Carboidratos <0,1g dos quais açúcares <0,1g
Proteínas 28,21g
Sal 1,18g
Queijo para saborear após remover a casca.
Com uma crosta âmbar e um interior de cor palha, caracterizado por uma massa cristalina, este queijo oferece um sabor intenso e bem equilibrado, perfeito para os paladares mais exigentes.
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Emilia Romagna
Pecorino Temperado Birbo 1kg
