Formaggio Cafffiero 500g

Formaggio Cafffiero 500g

Este queijo de leite cru de vaca é o resultado da união entre duas grandes tradições: a tradição queijeira das Dolomitas bellunesi e a técnica de curagem romagnola. É produzido nas Dolomitas bellunesi, garantindo um produto com características organolépticas únicas.

Após uma maturação de mais de 12 meses, o queijo passa por um novo aprimoramento de 3 meses em ambiente anaeróbico, dentro das típicas fossas de tufo de Sogliano al Rubicone. O resultado final é um queijo com um perfil aromático e gustativo excepcional, com um sabor intenso, agradável e persistente. As "TRE EFFE" enfatizam a importância da Forragem, da Fragância e das Fosse, que conferem ao produto sua identidade única.

Formaggio Cafffiero 500g: Como é produzido

Fosse Brandinelli, Emilia Romagna

Ingredientes Formaggio Cafffiero 500g

Leite de vaca, sal, coalho.

Valores nutricionais

Energia 1896 KJ/457 kcal
Gorduras 37,90g das quais ácidos graxos saturados 26,70g
Carboidratos <0,1g dos quais açúcares <0,1g
Proteínas 29,09g
Sal 1,35g