€ 9,90 por 200g ca.
A Toma de cabra das Alpes Orobie Valtellinesi é um produto de rara qualidade, feito com leite de cabra rigorosamente cru. Este queijo nasce em um contexto montanhoso único, onde o ar puro e os pastos intocados das Alpes Orobie conferem ao leite um sabor rico e autêntico.
Os produtores da região, com um cuidado meticuloso pelo bem-estar dos animais no pasto, transformam este leite precioso utilizando ferramentas da tradição: caldeiras de cobre e utensílios de madeira, como é costume secular. Este processo artesanal preserva a integridade do produto, oferecendo um queijo com um aroma inconfundível, caracterizado por notas doces, que lembram os suaves declives onde as cabras se alimentam livremente.
A Toma de cabra das Alpes Orobie Valtellinesi é mais do que um queijo: é a essência de um território, encerrada em cada mordida. Perfeita para quem procura um produto genuíno e de nicho, capaz de contar histórias de tradição, natureza e maestria artesanal.
A família Guffanti desde 1876 refina seus queijos em Arona, na província de Novara: Carlo Guffanti Fiori, os filhos Giovanni e Davide representam a quarta e a quinta geração. O patriarca se chamava Luigi, com o olhar perdido nos sonhos visionários de um alimento de qualidade.
Seu "golpe de mestre" foi o de... Vá para a ficha do produtor Luigi Guffanti formaggi
Latte crudo caprino, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 376
Valore Energetico Kj 1561
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 22,0
Carboidrati 1,5 di cui Zuccheri 0,4
Proteine 25,0
Sale 2,5
A Toma de cabra das Alpi Orobie Valtellinesi é um queijo único que se destaca pela sua aparência e pelas suas características organolépticas.
De forma cilíndrica regular, curado mínimo 60 dias, com faces planas, sua crosta conta a tradição do local onde é produzido, emoldurando um interior que oferece uma experiência gustativa única.
Ao paladar, a Toma de cabra se revela com um gosto pleno e um sabor intenso tipicamente caprino. Cada mordida é uma explosão de sabores autênticos, com o caráter decidido do leite cru de cabra que se equilibra perfeitamente com delicadas notas doces.
Este queijo combina perfeitamente com vinhos tintos estruturados ou cervejas claras de sabor fresco. Para quem gosta de combinações doces-salgadas, a Toma de cabra expressa o seu melhor se acompanhada de geleia de laranja, compota de abóbora e gengibre, ou frutas frescas. Experimente também com uma fatia de pão com nozes ou pão com uva para uma experiência gustativa completa.
Escolhemos o Queijo de Cabra das Alpes Orobie Valtellinesi pelo seu sabor autêntico e intenso, que conta a paixão dos queijeiros locais e a genuinidade de um território rico em tradição, oferecendo-nos um queijo de gosto inconfundível e natural.
€ 9,90
por 200g ca.
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Lombardia
Queijo de cabra Valgerola 200g
