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biologicoSpeck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck

    Mendelspeck    Produto típico Trentino-Alto ÁdigeTrentino-Alto Ádige

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Tabela de ingredientes /



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Speck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck

O Speck "Família Larcher" de Mendelspeck é um produto exclusivo, feito com carne de porco nacional, preparado seguindo uma receita transmitida por gerações. Esta especialidade é produzida utilizando apenas os melhores cortes, sem osso e ligeiramente arredondados, para obter uma textura compacta e uma forma clássica.

Speck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck: Como é produzido

A produção começa com uma fase de salmistratura, seguida por uma delicada defumação natural, obtida com madeiras escolhidas como o faia. Cada peça é massageada à mão e submetida a uma cura mínima de 32 semanas, garantindo assim um sabor único e inconfundível, ideal para ocasiões especiais.

A produção ocorre em duas fases principais: inicialmente, na fábrica de Termeno na Estrada do Vinho, a carne é selecionada com base no peso e na qualidade, e cada produto é trabalhado com extrema atenção. Posteriormente, após uma leve defumação, os produtos são transferidos para o Passo di San Lugano, a cerca de 1000 metros de altitude, onde a cura acontece em condições climáticas ótimas.

Mendelspeck, Trentino-Alto Ádige

O 2022 marcou outra etapa importante para a empresa, com Rolando Larcher, junto com seus filhos Maddalena, Alexandra e Benno, assumindo as rédeas da atividade... Vá para a ficha de Mendelspeck

Ingredientes Speck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck

Carne de porco (origem Itália), sal marinho, ervas aromáticas, especiarias, açúcar, dextrose, conservante: E250 (nitrito de sódio); antioxidante: E301 (ascorbató de sódio). Exposição ao fumo de madeiras aromáticas não resinadas.

Valores nutricionais

Valor Energético 1224 kJ / 294 kcal
Gorduras 18g das quais ácidos graxos saturados 7g
Carboidratos < 0,5g dos quais açúcares 0g
Proteínas 32g
Sal 4,6g

Speck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck: use na cozinha

Este speck é feito com uma combinação habilidosa de sal, especiarias e ervas naturais, que realçam suas características organolépticas. O resultado final é um produto de alta qualidade, perfeito para ser degustado em pratos gourmet o

Notas de degustação

Speck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck: emparelhamentos

Como armazenar Speck "Família Larcher" 900g - Mendelspeck No seu melhor

Por que gostamos desse produto?

O speck "Famiglia Larcher" de Mendelspeck encarna a excelência da tradição artesanal, transmitida de geração em geração. Seu gosto inconfundível nasce do uso de carne suína nacional de alta qualidade, trabalhada com cuidado e paixão.


Produto por Mendelspeck
Confeccionado por Mendelspeck

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Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

VF 5/5

Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.

VANHAM Frédéric
F* 5/5

Tutto ok

Fabio
PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.
GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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