Arroz Acquerello com 8 anos 500g

Arroz Acquerello com 8 anos 500g

O arroz Acquerello é nada menos que o melhor arroz Carnaroli em circulação. Cultivado, trabalhado e embalado na Tenuta Colombara, no coração da província de Vercelli, pela família Rondolino, é reconhecido pelos chefs e gourmets mais famosos como o mais versátil, o mais nutritivo, o mais saboroso e inovador arroz.

Arroz Acquerello: por que é especial?

Seu sucesso é fruto de um longo estudo e da experiência familiar, é a união de tradição e inovação e isso permitiu um processamento realmente único.

Arroz Acquerello com 8 anos 500g: Como é produzido

São necessários 20 delicados passos para obter o arroz Acquerello. A partir da hélice, ainda considerada o melhor método para branqueamento do arroz através do atrito dos grãos.
Nesta variante particular, o arroz cru é envelhecido até sete anos em silos a uma temperatura controlada inferior a 15°.
O amido, dessa forma, se estabiliza e quando for cozido se dispersará menos e cada grão aumentará a sua capacidade de absorção dos temperos.
O reintegro da gema é a fase final. A gema é a parte vital do arroz e contém a maioria das vitaminas e microelementos. Durante o processamento, a gema é separada do grão, mas graças a um procedimento patenteado, é posteriormente reintegrada para permitir que o gosto do arroz branco se una aos elementos nutritivos do arroz integral.

Acquerello riso, Piemonte

Ingredientes Arroz Acquerello com 8 anos 500g

Riso Carnaroli

Valores nutricionais

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 347
Valore Energetico Kj 1452
Grassi 1 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 77 di cui Zuccheri 0,2
Fibre 1,0
Proteine 8,0
Sale 0,0