Pecorino di Forenza 300g

Este queijo da tradição potentina na Basilicata é foi selecionado por Giovanni Roncolato da Queijaria La Casara entre as colinas de Roncà, sob o antigo vulcão da Calvarina.

Forenza é uma pequena cidade da província de Potenza na região da Basilicata. Este pecorino é muito antigo e faz parte da história queijeira desta terra.
È produzido com leite de ovelha e apresenta uma massa quebradiça, uma crosta espessa e um sabor doce e particularmente equilibrado com a componente salgada. Aromático e refinado ao paladar, estagia 12 meses.