Mel de castanha 250g

Mel de castanha 250g

O mel de castanha é um mel que tem um sabor marcante, amargo.

Prazo de validade e formas de conservação: 36 meses a partir da data de embalagem. A data aplicada no rótulo indicará o mês de junho para o primeiro semestre e de dezembro para o segundo semestre do terceiro ano seguinte à data de embalagem.
Manter em um local seco, fresco e protegido da luz.

Processo de elaboração: o produto, devidamente controlado, analisado e selecionado na chegada, é liquefeito em câmara quente a uma temperatura inferior a 45° C, filtrado, homogenizado e embalado.

Características químico-físicas
Umidade <18%
Índice Diastásico >8 u.d./g
Teor de açúcares >65%
Teor de sacarose <5%
Substâncias insolúveis em água <0,1%
HMF (hidroximetilfurfural) <40 mg/kg
Acidez <40 meq/kg
Cinzas <0,6%
pH 4.0 ±0.5

Mel de castanha 250g: Como é produzido

L'Ape di Gardin, Vêneto

Ingredientes Mel de castanha 250g

Shelf-life: 36 mesi dalla data di confezionamento.
 

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 323/1374 kj/kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 80,4 g di cui zuccheri 80,1 g
Proteine 0,4 g
Sale 10 mg