Frasco de mel de acácia 500g

O mel de acácia é um mel entre os mais delicados que as abelhas nos oferecem: claro, transparente e excelente como adoçante. Provém da flor das robinie e não cristaliza com o tempo.

É o mais rico em frutose e é assimilado pelo organismo sem o uso de insulina. Fornece uma grande quantidade de vitaminas, proteínas, sais minerais e aminoácidos.

Vida útil e formas de conservação: 36 meses a partir da data de embalagem. A data aplicada no rótulo informará o mês de junho para o primeiro semestre e de dezembro para o segundo semestre do terceiro ano seguinte à data de embalagem.
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz.

Processo de fabricação: o produto, devidamente controlado, analisado e selecionado na chegada, é liquefeito em câmara quente a uma temperatura inferior a 45° C, filtrado, homogeneizado e embalado.

Características químico-físicas
Umidade <18%
Índice Diastático >8 u.d./g
Teor de açúcares >65%
Teor de sacarose <5%
Substâncias insolúveis em água <0,1%
HMF (hidroximetilfurfural) <40 mg/kg
Acidez <40 meq/kg
Cinzas <0,6%
pH 4.0 ±0.5