Salame Zia BIO meio cortado 1,5 kg: preço e venda online

Salame Zia BIO para cortar pela metade 1,5 kg

€ 50,90 por 1,5 kg ca.

QTA Avisar quando disponível

Entrega em: 2 - 4 dias,
Disponibilidade: aproximando-se

Salame Zia BIO para cortar pela metade 1,5 kg

O Salame BIO Zia de 1,5 kg da Salumificio Pedrazzoli é um produto de carne de porco nacional misturada com vinho branco, sal, pimenta e alho fresco, unida em um intestino natural, de forma a favorecer a maturação lenta e homogênea deste embutido.

Ao ser cortado, exala seu inebriante perfume de alho, as fatias são macias e adequadas até mesmo aos paladares mais exigentes.

A Zia ferrarese é um embutido antigo, tardorrenascentista, da tradição estense. A característica deste salume das campanhas é conter alho macerado em vinho branco. Um componente que caracteriza fortemente o sabor, tornando-o particularmente típico. O alho, como se sabe, é um produto muito cultivado nas campanhas da província de Ferrara.

Vestígios do uso antigo deste produto foram encontrados nos receituários do mestre Cristoforo da Messisbugo, copeiro da corte dos Duques de Este.

O particular nome "Zia" atribuído a este embutido deriva da forma particular do intestino médio fino e arredondado em que o embutido é ensacado, amarrado com um cordão fino e colocado a curar em adegas frescas por cinco meses.