Parmigiano Reggiano orgânico DOP 24 meses 200g

Um Parmigiano Reggiano DOP BIO de alta qualidade, curado por 24 meses. Considerado o "Re dos Queijos", ainda é produzido como há oito séculos, de forma artesanal e natural, e é um dos poucos alimentos que permanecem sendo obtidos de maneira completamente natural, sem aditivos: apenas leite, coalho e pouco sal.

O Parmigiano Reggiano é o único queijo que pode suportar uma >longa maturação sem aditivos, o que realça suas qualidades organolépticas. Cálcio, fósforo e aminoácidos são os principais elementos nutritivos que o tornam um alimento rico em substâncias facilmente assimiláveis e, portanto, adequado para a alimentação de todos, desde a primeira infância.

Garantia DOP

Sua produção é regulamentada e controlada por lei pelo Consórcio de Defesa do Parmigiano Reggiano. O uso de leite cru, a exclusão de aditivos, o emprego de fermentos lácticos naturais e a maturação de pelo menos 12 meses são os elementos fundamentais para o reconhecimento da D.O.P. (Denominação de Origem Protegida reconhecida pela União Europeia).