Salamina delle nebbie inteira temperada: preço e venda online

Salamina delle nebbie inteira e temperada

€ 27,50 por 1,1-1,2kg 4.9 / 5

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Salamina delle nebbie inteira e temperada

A Salamina das Neblinhas é um dos embutidos da tradição da província de Ferrara.

É produzida moendo várias partes da carne de porco como a copa do pescoço, a guanciale, a parte magra dos restos da produção da perna e a paleta, com a adição de pequenas quantidades de língua e fígado. Na massa da salamina para molho são então adicionados sal, pimenta e noz-moscada. A maturação dura entre 8 e 10 meses.

Ingredientes Salamina delle nebbie inteira e temperada

Guanciale di suino, carne di suino, lingua di suino, vino rosso, sale marino, spezie; conservante: nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 567kcal / 2343kj
Grassi: 52,3g di cui saturi 24,84g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 22,9g
Sale: 2,55g

Salamina delle nebbie inteira e temperada: use na cozinha

A Salamina das Neblinas Inteira é tradicionalmente cozida suspensa na água para que não toque o fundo. O acompanhamento ideal é um purê de batata ou de abóbora líquida.

Produto por Salumificio Pedrazzoli
Confeccionado por Salumificio Pedrazzoli

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