Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg

O Salame Napoli da Salumificio Pedrazzoli é preparado utilizando exclusivamente cortes de carne provenientes do presunto de ombro, de perna, do copa e da lombada, que são artesanalmente limpos através da remoção da camada de gordura e do tecido adiposo mole. A gordura que é adicionada à mistura deve ser inferior a 25%.

A mistura que se obtém da amalgamação é inserida em um intestino de porco amarrado à mão com corda e furado sempre à mão para garantir uma melhor secagem do embutido.

Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Lombardia

Ingredientes Tripas naturais Salame Napoli amarradas à mão 1,1 kg

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, destrosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 356kcal / 1478kj
Grassi: 28g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,2g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 4g