Banha Gonzaga 450g embalada a vácuo
O lardo de Gonzaga é um antigo produto que traz consigo tradição e bondade genuína. Esta camada de gordura perla-rosada encontra-se na parte sob a pele do porco.
O lardo tem uma aparência úmida e apresenta uma textura homogênea e macia. É um corte grosso e precioso que é retirado de várias partes do corpo do animal, pescoço, dorso e parte alta dos flancos.
PROCESSAMENTO
Este produto é então colocado em contato com uma mistura de ervas aromáticas finas e especiarias e massageado periodicamente a fim de ajudar a estrutura da gordura a absorver os aromas produzidos. Finalmente, é deixado a curar em lugares fechados, frescos e com um certo grau de umidade.
Banha Gonzaga 450g embalada a vácuo: Como é produzido
Salumificio Pedrazzoli, Lombardia
Ingredientes Banha Gonzaga 450g embalada a vácuo
Carne di suino, sale marino, spezie
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 150 giorni
Valores nutricionais
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 577kcal / 2377kj
Grassi: 61,2g di cui saturi 22,7g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 6,6g
Sale: 5,2g
Lombardia
Banha Gonzaga 450g embalada a vácuo
