Presunto San Daniele DOP sem osso prensado, período mínimo de maturação de 14 a 16 meses

Presunto San Daniele DOP sem osso prensado, período mínimo de maturação de 14 a 16 meses

Presunto San Daniele DOP sem osso prensado, período mínimo de maturação de 14 a 16 meses: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Friuli Venezia Giulia

Mantova è a cidade na Itália que mantém uma das mais importantes tradições no que diz respeito à produção de embutidos e à criação de porcos. Todos os animais que são destinados à produção das mais importantes DOP italianas de suínos. A família Pedrazzoli se insere nesse contexto e inicia a produção de embutidos desde 1951. Até hoje, representa uma das marcas mais significativas da produção italiana. Pioneiros do BIO, foram os primeiros em 1996 a propor uma linha orgânica que chamou de Primavera. Um segmento produtivo que gerou uma mudança substancial na realidade mantovana de San Giovanni del Dosso. Pedrazzoli è uma das poucas salumificios de médio tamanho ainda em gestão familiar com a cadeia completa; desde os cereais e outros produtos para alimentação, as criações entre Mantova, Modena e Piacenza, o abatedouro privado, o processamento e, finalmente, a comercialização que os levou a conquistar os mercados de todo o mundo. Alta qualidade do produto, mas também uma embalagem estudada e fortemente atraente que une tradição à modernidade. Pedrazzoli è uma empresa com zero impacto energético, graças a um importante projeto fotovoltaico que autoproduz toda a energia limpa de que precisa. 

Ingredientes Presunto San Daniele DOP sem osso prensado, período mínimo de maturação de 14 a 16 meses

Valores nutricionais