Presunto preto cru Il Poggio com pelo menos 24 meses

Presunto preto cru Il Poggio com pelo menos 24 meses

Presunto preto cru Il Poggio com pelo menos 24 meses: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Pedrazzoli dedicou esta linha de produtos de luxo a quem busca a excelência, combinando produtos de altíssima qualidade com um design e um visual únicos. Q+ é uma coleção de produtos extras porque representa os valores da tradição charcutaria, encarna a filosofia de uma alimentação saudável e conta as virtudes de uma terra rica em sentimentos e sabores. Para esta linha, a família Pedrazzoli utiliza carnes muito maturadas provenientes de suínos com mais de 200 kg e de uma maturação mínima garantida. Todos os produtos foram concebidos também para se tornarem verdadeiros presentes em ocasiões especiais ou festas. Grandes chefs italianos e revistas do setor dedicaram iniciativas de valorização desses grandes embutidos únicos na Itália. Entre os produtos de luxo Q+, não apenas porcos brancos, mas também a redescoberta do antigo Porco Preto, a testemunha histórica viva da tradição charcutária da planície padana. Este era o porco que pastava nessas terras durante o Império Romano; uma raça autóctone caracterizada pela pelagem negra e pelos longos barbilhos. Uma vida ao ar livre de quase dois anos entre as florestas das colinas emilianas. Uma maturação prolongada no tempo (mais de 6 meses) caracteriza a linha Q+ do Presunto de Porco Preto. 

Ingredientes Presunto preto cru Il Poggio com pelo menos 24 meses

Valores nutricionais

Valores nutricionais médios por 100g de produto

Energia: 267kcal / 1113kj
Gorduras: 18,3g das quais saturadas 6,1g
Carboidratos: 0,3g dos quais açúcares 0,3g
Proteínas: 25,9g
Sal: 4,4g