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€ 2,50 por 500g
Entre os embaixadores da melhor cozinha italiana no mundo, um lugar de honra pertence sem dúvida a Riso San Marco: a primeira linha comercializada pela Riseria Cremonesi e a mais vendida nos mercados estrangeiros. Riso San Marco é a linha da tradição, fruto de uma técnica de trabalho toda artesanal, segundo o método utilizado nas antigas riserias da planície padana.
O Riso Carnaroli é originário de Pavia, Novara e Vercelli. É diferente do mais comum arroz Arborio por um maior teor de amido, pela consistência mais firme e pelo grão mais longo. Também mantém a cocção melhor porque apresenta maiores quantidades de amilosio. Por este motivo, é um produto que é preferido pelos chefs.
O Arroz Carnaroli da linha San Marco (que nesta página apresentamos em embalagem de 500g) é ideal para o cozimento de risotos da tradição mantovana e à base de carne, pois permanece particularmente solto no estilo
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Vêneto
Arroz de linha Carnaroli San Marco 500g
