Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011

A revisita é uma técnica tradicional da enologia veronense e Flavio a aplica sem alterar excessivamente as qualidades de agradabilidade e de estrutura do nobre e precioso Valpolicella Superiore. O seu Ripasso tem taninos nobres e redondos que envolvem o paladar e sustentam uma estrutura frutada e especiada de grande impacto gustativo. Um belo equilíbrio geral que o torna particularmente bebível e esteticamente moderno e sinuoso.

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011: Como é produzido

Azienda Agricola I Campi, Vêneto

Flavio Prà representa aquela geração de jovens enólogos venetos que conquistaram as mais importantes realidades enológicas nacionais. Sua história começa pequeno, entre os tanques em fermentação da cantina de seu pai. Aromas e sensações que acompanharam os sonhos do pequeno Flavio e se concretizaram entre as colinas dos Berici, onde o Conde Piovene capta sua paixão e competência e o deixa gerenciar os grandes vinhos da empresa. Uma história que começou batendo à porta, como ele diz. Flavio sempre cultivou também o sonho de elevar seu território no copo. Uma ideia de vinho de prestígio que se concretizou há cerca de uma década e que viu a construção da novíssima cantina entre os cascalhos nobres do vale de Illasi, em Cellore. Escolha de terrenos perfeitos para a produção de grandes vinhos Soave e Valpolicella. Vinhos emocionantes que em pouco tempo se tornariam ícones de uma nova grande história produtiva em terras venetas. Os Campi era o nome mais adequado a esse sonho de Flavio. Seu Soave Campo Vulcano é premiado de imediato e por seis safras consecutivas como um dos melhores vinhos da Itália com os Tre Bicchieri do Gambero Rosso. Sua Valpolicella é altissonante, imperiosa, elegante e substancial. Seu Amarone Campo Marna 500 é uma verdadeira raridade, feito de uvas produzidas a 550 metros de altitude. Uma produção de montanha com uma grande força comunicativa de um território selvagem nas terras brancas marnosas da alta Valle di Mezzane. Os vinhos de Flavio Prà melhoram suas potencialidades com o envelhecimento e por isso, em exclusividade para nós, ele oferece a possibilidade única de antigas safras de seus melhores produtos. Divirta-se!

Ingredientes Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011

Valores nutricionais