Zu Plun

We zijn in Siusi, in een van de mooiste valleien van &' Zuid-Tirol. Tussen het groen van de weilanden en de &' het blauw van de lucht bevindt zich het Sciliar Massif, een panettone van ongeveer 3000 meter met een scherp einde, vereeuwigd door een geweldige zoetwarenrealiteit op de verpakkingen. Hier is de familie Florian Rabanser nog steeds toegewijd aan de praktijk van distillatie in &' een oude boerderij. Een traditie die al sinds 1300 wordt doorgegeven. Florian is een eclectisch personage dat verdeeld is tussen zijn passie voor de productie van distillaten en een prachtig hotel, de Florian. Er worden geen grote hoeveelheden distillaat gemaakt, omdat de realiteit onderworpen moet zijn aan een archaïsche wet, maar die nog steeds van kracht is, die de hoeveelheid alcohol die per familie in Zuid-Tirol wordt geproduceerd beperkt tot 300 liter. Daarom besloot Florian om alles te concentreren op grondstoffen van grote waarde, territoriaal en identificerende Zuid-Tiroolse cultuur en traditie. Het afval is afkomstig van &' vriend Klaus Lentsch, wiens wijnen u op deze site kunt vinden. Een enkele uitweiding voor Gin en Rhum, de grote passie van Florian: producten die zelfs tot 60 graden leiden, op volle capaciteit. Het vakmanschap van Florian komt ook tot uiting in de productie van handgemaakte labels voor deze' het nieuwste product van het hoogste niveau. L&' zuivere lucht van &' Zuid-Tirol en de obsessieve aandacht voor detail maken van deze distillaten een

puur Italiaans juweel.