Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco
Malga Speloncia, 12 maanden oud, 1 kgAlpenkazen
€ 32,90 / porzione da 1kg ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco
Malga Speloncia, 12 maanden oud, 1 kgAlpenkazen
€ 32,90 / porzione da 1kg ca.
€ 25,89 Voor porzione da 1kg
Het gaat om een kaas die alleen van zomer melk afkomstig is van de alpenweiden, die ongeveer 14 maanden is gerijpt in de oude rotskamers. Hier worden ze af en toe omgedraaid op houten planken, waardoor de korst dikker wordt en de pasta steviger wordt en rijker aan aroma's.
Malga Brol è una antica kostruzione cimbra del 1800 che si trova nell'Alta Lessinia, l'altopiano delle Prealpi Venete o Piccole Dolomiti veronesi. I cimbri erano un popolo fuggito dalla Sassonia e arrivato in Italia a cercare una nuova terra. terra che venne concessa loro dai signori scaligeri nel 1400. In Lessinia i cimbri avevano il compito di pascolare le pecore Brogne, una razza ancor oggi esistente e straordinaria per la qualità della sua lana. Malga Brol è testimone monumentale di questa storia e ancor oggi ospita vacche e pecore con annesso piccolo caseificio.
Raw cow's milk partially skimmed, natural goat rennet, sea salt
Grote harde kaas om op een uitstekend kaasplankje te plaatsen. Geweldig om te combineren met maïspolenta zoals Taragna, Maranella. Ideaal ook om te raspen voor grote risotto's met vlees. Gaat goed samen met gemiddeld gestructureerde rode wijnen zoals Nebbiolo, Lagrein, Valpolicella Superiore, Cabernet Sauvignon.
€ 25,89
Voor porzione da 1kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Malga de Brol, 14 maanden oud, 1 kg
